標識行業(yè)應用專家談|工業(yè)互聯網標識為白酒行業(yè)數字化轉型提供新道路
為進一步擴大工業(yè)互聯網標識解析體系在工業(yè)互聯網建設中的影響力，宣貫《工業(yè)互聯網標識行業(yè)應用指南》對于行業(yè)數字化轉型的指導意義，中國信息通信研究院聯合中國工信出版?zhèn)髅郊瘓F·工聯網共同策劃《工業(yè)互聯網標識行業(yè)應用專家談》欄目，邀請了來自線纜、船舶、石化、白酒、化纖材料、汽車、電力7個行業(yè)的15位專家，為大家分享工業(yè)化互聯網標識在不同行業(yè)的應用落地和價值探索。
工業(yè)互聯網標識解析體系是工業(yè)互聯網網絡體系的重要組成部分，是支撐工業(yè)互聯網互聯互通的神經樞紐。工業(yè)互聯網標識解析各級節(jié)點作為國家新型基礎設施，是全面互聯下信息查詢的入口，承載了工業(yè)要素全生命周期的信息獲取及數據交互。目前，白酒行業(yè)已建成2個二級節(jié)點，標識注冊總量達15億，接入企業(yè)超340家，且二級節(jié)點的建設數量和接入企業(yè)均在持續(xù)增加。
福通互聯李波：
工業(yè)互聯網標識加速白酒行業(yè)數字化轉型
隨著互聯網和數字經濟的發(fā)展，“數字化”成為全行業(yè)的一種大趨勢。新興產業(yè)通過數字化賦能“彎道超車”，以白酒為代表的傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展方向也在走向數字化變革。當前北京順鑫控股集團已建設部署工業(yè)互聯網標識解析食品行業(yè)二級節(jié)點，基于標識解析的數字化服務基礎能力，解決白酒行業(yè)轉型三大問題。
一是基于環(huán)境信息的生產優(yōu)化，通過在生產端部署工業(yè)互聯網標識，為每一瓶酒賦予產品標識，實時采集和關聯生產數據、質量檢測數據等，促進白酒制造企業(yè)的智能化生產，提高企業(yè)生產效率。
二是基于市場信息的供應鏈優(yōu)化，為上下游供應商分配工業(yè)互聯網標識，通過原料的工業(yè)互聯網標識管控生產全過程。
三是面向單品的防偽和面向白酒包裝箱的防串。通過在銷售端為每一家終端門店分配主體標識，門店掃描白酒產品外箱標識實現到貨確認并與門店標識關聯綁定，防止產品串貨，生產企業(yè)同時可為門店精準發(fā)放渠道獎勵，進而驅動業(yè)務增長，提升企業(yè)利潤。在唯一標識的基礎上疊加防偽技術，如包裝箱、酒瓶附加防偽標，提升全流程管理效率，有效實現白酒防偽溯源。
牛欄山酒廠開發(fā)工業(yè)互聯網防偽賦碼系統(tǒng)，有效實現防偽溯源
牛欄山二鍋頭是國民白酒品牌，性價比高、銷量大，制假售假嚴重，嚴重影響了企業(yè)品牌形象。2021年牛欄山酒廠開發(fā)了工業(yè)互聯網標識解析企業(yè)節(jié)點工業(yè)互聯網防偽賦碼系統(tǒng)，并與食品行業(yè)二級節(jié)點進行對接，建立從防偽發(fā)碼、取碼、賦碼、掃碼、廢碼的防偽碼管理全生命周期。
牛欄山酒廠防偽碼以制作成膠帶的方式用于封箱，消費者掃描酒箱膠帶上的二維碼進行防偽碼規(guī)則和國家頂級節(jié)點的雙重驗證。酒廠合作膠帶印刷廠登錄系統(tǒng)獲取防偽碼信息，可以不再通過人工便可獲取印刷資料，并回傳相應印刷送貨憑證，保證防偽碼印刷品的安全性。
通過標識解析體系的應用，由北京順鑫控股集團建設的食品行業(yè)二級節(jié)點 為牛欄山酒廠2021年預計提供3.725億防偽碼，嚴厲打擊牛欄山白酒的制假售假，也將降低打假成本。
中國信通院楊鵬：
聚焦白酒釀造優(yōu)化等三大應用模式，北京牛欄山、四川郎酒、江蘇洋河、河南仰韶等已經探索3種典型場景
白酒行業(yè)《應用指南》主要圍繞白酒行業(yè)的數字化轉型需求，結合行業(yè)生產集約化、季節(jié)化，供應鏈長鞭效應顯著、信息難共享，以及消費升級導致資源向中高端傾斜的特點，提出工業(yè)互聯網標識解析的實施路徑、總結標識解析的應用模式，為白酒行業(yè)產業(yè)鏈相關參與方落地實施工業(yè)互聯網標識應用提供參考。
《應用指南》分析明確了我國白酒行業(yè)的整體產業(yè)鏈及其發(fā)展趨勢。目前，中游生產制造仍是核心環(huán)節(jié)，除制造加工技術裝備水平外，研發(fā)、創(chuàng)新力量不足，專業(yè)化、數字化、網絡化水平有待提高，部分白酒企業(yè)缺乏核心競爭力，亟需強化核心企業(yè)帶動作用，進行產業(yè)鏈的數字化整合。在核心企業(yè)的帶動作用和輻射效應下，借助工業(yè)互聯網將資源集中于產業(yè)鏈的核心環(huán)節(jié)，培育核心競爭優(yōu)勢，并通過競爭優(yōu)勢帶動其他產業(yè)鏈環(huán)節(jié)的發(fā)展和資源整合。關注產業(yè)鏈中各產業(yè)互相依賴、互相作用而形成的關聯效應。
在典型應用場景介紹中，針對行業(yè)應用痛點，四川郎酒、江蘇洋河、河南仰韶，福通互聯、華信瑞德、合肥條頓工業(yè)、濟南浪潮智盈、北京工商大學等提出了“基于環(huán)境信息的白酒釀造優(yōu)化、基于市場信息的白酒供應鏈優(yōu)化和基于數字信息的白酒防偽防串”三大典型應用場景，詳細對比了標識應用前后的效果并給出了7個典型案例。下一步白酒行業(yè)還需要從行業(yè)標準、立法保護、人才培養(yǎng)、政企合作以及場景開拓等方面加強產業(yè)生態(tài)的培育和建設，對未來行業(yè)的發(fā)展提供新的發(fā)展思路。
聚焦白酒行業(yè)數字化發(fā)展生態(tài)，打造一批具有代表性的典型案例
對于下一步白酒行業(yè)如何發(fā)力，一是要對行業(yè)的數字化發(fā)展生態(tài)進一步聚焦，通過打造一批具有代表性的典型案例，為更多的企業(yè)建設和使用標識解析體系提供引導。
二是要延伸標識解析的應用范圍，向上下游延伸，加強企業(yè)在戰(zhàn)略層面上的協(xié)同，不斷挖掘新的應用場景，真正做到行業(yè)的數字化轉型。
三是要通過標識解析促進白酒行業(yè)數據標準的完善，促進白酒市場交易依法規(guī)范，向著高標準、嚴要求的方向發(fā)展。
四是要完善人才培養(yǎng)體系，加強人才培養(yǎng)和基礎設施支撐。
五是要推動白酒行業(yè)標識數據的安全體系發(fā)展，通過推進相關政策推進，關鍵標準研制、安全監(jiān)管與應急機制構建，促進白酒行業(yè)標識數據的安全體系的整體建設與發(fā)展。
數字經濟時代加速發(fā)展，傳統(tǒng)白酒行業(yè)加速轉型，工業(yè)互聯網標識解析在數字化土壤的培育下具有廣闊的發(fā)展前景。伴隨著標識解析體系的應用，白酒行業(yè)產品更可追溯、營銷更加精準、品牌互動更加人性。未來，將持續(xù)新應用場景的探索和提煉，加強產業(yè)生態(tài)的培育和建設，開拓白酒產業(yè)發(fā)展的新思路。
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